Compost Orgánico

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Preguntas frecuentes

¿Que es el compostaje y como funciona en el clima de LATAM?

El compostaje es el proceso de descomposicion biologica controlada de la materia organica (restos de comida, hojas, restos de jardin) por microorganismos aerobicos (bacterias, hongos) que transforman el material en un abono rico en nutrientes llamado compost o humus. Como funciona el compostaje. Los microorganismos descomponen la materia organica en presencia de oxigeno (por eso se debe airear la pila de compost periodicamente), humedad (60-70 % de humedad optima) y la proporcion correcta de materiales ricos en carbono (hojas, carton, papel, paja: materiales marrones) y en nitrogeno (restos de comida, restos de jardin frescos, cafe, hierba cortada: materiales verdes). Durante el proceso de descomposicion activa, la temperatura interna de la pila puede subir a 50-70 grados Celsius; este calor mata las semillas de malas hierbas y los patogenos. El compost maduro (despues de 2-6 meses segun la temperatura) es un material oscuro, esponjoso y con olor a tierra humeda del bosque; es el mejor abono organico que existe. Ventajas del clima calido de LATAM para el compostaje. En climas tropicales y subtropicales de Mexico, Colombia, Peru y Centroamerica, los microorganismos del suelo son mas activos que en climas frios; el compostaje puede alcanzar la madurez en 6-10 semanas en verano en CDMX o en apenas 4-6 semanas en Medellin o la Ciudad de Panama, versus 3-6 meses en paises de clima templado de Europa. En ciudades costeras calidas (Veracruz, Barranquilla, Guayaquil): el compostaje puede completarse muy rapidamente en 3-4 semanas si se maneja bien la humedad.

¿Cuantos kg de residuos organicos genera un hogar tipico en LATAM por semana?

Los residuos organicos (restos de comida, cascaras, posos de cafe, restos de jardin) representan el 40-60 % del peso total de los residuos solidos urbanos en la mayoria de los paises de LATAM; son la fraccion mas grande de la basura domestica. Residuos organicos tipicos de un hogar de 4 personas en LATAM por semana. Cascaras de frutas y verduras (aguacate, mango, platano, jitomate, cebolla, chile, zanahoria, papa): 1-3 kg/semana; en hogares donde se cocinan muchos guisos y platos tipicos con verduras frescas (Mexico, Colombia, Peru), la cantidad es mayor. Restos de comida preparada (sobras de arroz, frijoles, caldo, tortillas, pan): 0,5-1,5 kg/semana. Cascaras de huevo, posos de cafe, bolsas de te: 0,2-0,5 kg/semana. Restos de jardin (hojas caidas, poda de plantas ornamentales): 0,5-2 kg/semana segun el tamano del jardin. Total residuos organicos hogar de 4 personas: 2-7 kg/semana. Impacto en el vertedero. Si este hogar envia todos sus residuos organicos al vertedero durante 1 ano: 4,5 kg/semana x 52 semanas = 234 kg de residuos organicos al vertedero, que generan aproximadamente 117 kg de CO2 equivalente en metano. Si en cambio los compostan: generan 234 x 0,3 = 70 kg de compost y evitan 117 kg CO2 eq en emisiones.

¿Que tipo de compostera es mejor para un hogar urbano en LATAM?

En los hogares urbanos de LATAM, el espacio disponible es el principal factor que determina el tipo de compostera. Hay opciones para todo tipo de espacio. Compostera de jardin o patio (hogar con jardin, 10-100 m²). Compostera de malla de gallinero o madera: la mas sencilla y economica (200-500 MXN en Mexico); capacidad de 100-300 litros. Compostera de plastico tipo cubo con tapa y compuerta inferior: mas higienica, 80-200 litros; precio de 300-800 MXN en Mexico o 80.000-200.000 COP en Colombia. Pila de compost directa en el suelo (el metodo mas rustico y efectivo): simplemente acumular los residuos en una esquina del jardin en capas alternadas de verde y marron; muy eficiente en climas calidos de LATAM. Compostera para departamento o casa sin jardin. Vermicompostera (lombricompostera): usa lombrices rojas californianas que procesan los residuos organicos en un espacio muy compacto (una caja de 40 x 30 x 30 cm); produce lombricomposta y te de compost liquido (el fertilizante mas potente disponible); ideal para departamentos; en Mexico las lombrices se venden en viveros y en linea a 200-500 MXN el kilo. Bokashi: fermentacion anaerobica de residuos organicos en un cubo con afrecho fermentado (bokashi); procesan los residuos en 2-4 semanas sin necesidad de airear; acepta incluso carne y lacteos que la compostera aerobica no puede; precio del kit en Mexico: 400-800 MXN; en Colombia: 80.000-150.000 COP. La compostera de tambor giratorio: en paises con espacio limitado y clima calido (Peru, Ecuador, Chile norte): produce compost en 3-4 semanas por el calor y la aireacion mecanica; precio: 1.500-3.000 MXN en Mexico.

¿Que residuos SI y NO se pueden compostar en un hogar de LATAM?

El exito del compostaje domestico depende en parte de saber que materiales incluir y cuales evitar. Materiales que SI se pueden compostar. Frutas y verduras: cascaras, restos de frutas, verduras, ensaladas, restos de cocina vegetales. Cafe: posos de cafe, filtros de papel de cafe, bolsas de te. Pan y cereales: pan duro, galletas, arroz cocido, pasta (aunque atraen plagas si se dejan expuestos; enterrarlos bien en la pila). Papel y carton: papel de cocina, servilletas de papel, carton de huevo (sin impresion brillante); aportan carbono (material marron). Restos de jardin: hojas caidas, restos de poda fresca, hierba cortada; son el mejor material marron/verde del compost. Cascaras de huevo: se descomponen lentamente pero aportan calcio; triturarlas para acelerar el proceso. Materiales que NO se deben compostar en composteras domesticas. Carne, pescado y huesos: atraen roedores, moscas y pueden generar malos olores; si se usa un sistema bokashi si se puede compostar la carne. Lacteos y quesos: mismo problema que la carne en composteras abiertas. Aceite y grasa: ralentizan la descomposicion y atraen plagas. Plantas enfermas o con plagas: pueden propagar la enfermedad al compost. Residuos de mascotas (heces de perro y gato): pueden contener patogenos humanos; no usar en compostas de uso alimentario. Papel brillante, papel con tinta y cartones de tetrapak: no se descomponen bien y pueden contener quimicos. En LATAM en climas calidos y secos como el norte de Mexico o Lima: es especialmente importante cubriar bien los residuos de comida con material marron para evitar moscas.

¿Cuanto CO2 evita el compostaje comparado con enviar los residuos al vertedero?

El compostaje es una de las acciones individuales con mayor impacto en la reduccion de emisiones de metano, uno de los gases de efecto invernadero mas potentes. Por que los residuos organicos en vertedero generan metano. Cuando la materia organica se descompone en condiciones anaerobicas (sin oxigeno), como en un relleno sanitario o tiradero, las bacterias metanogenicas producen metano (CH4) en vez de CO2. El metano tiene un potencial de calentamiento global de 28 veces el CO2 en un horizonte de 100 anos (Factor GWP100). Un tiradero que recibe 1 kg de residuos organicos puede generar hasta 0,5-1,0 kg de CO2 equivalente en metano durante su descomposicion. La calculadora usa el factor de 0,5 kg CO2 eq/kg de residuos organicos como estimacion conservadora. Ejemplo para un hogar de 4 personas en Colombia. Residuos organicos: 4 kg/semana. En 52 semanas: 208 kg al ano. CO2 evitado con compostaje: 208 kg x 0,5 = 104 kg CO2 eq/ano. Equivale a conducir un auto de gasolina aproximadamente 600-700 km menos. Bonus: los tiraderos con capacidad de captura de biogas pueden convertir el metano en electricidad; sin embargo, la mayoria de los tiraderos de Mexico, Colombia y Peru no tienen esta infraestructura, por lo que el metano se libera directamente a la atmosfera. El compostaje domestico es la forma de evitar directamente esas emisiones.

¿Como usar el compost producido en un jardin o huerta en LATAM?

El compost producido en casa es el mejor abono organico disponible para jardines, macetas y huertas; es rico en nutrientes, mejora la estructura del suelo y fomenta la actividad microbiana beneficiosa. Como usar el compost en LATAM. En jardines con suelo. Incorporar 3-5 cm de compost madurado en la capa superior del suelo al inicio de la temporada de siembra (en Mexico: antes de las lluvias de primavera; en Colombia: en cualquier epoca). Aplicar compost como mulch (cubierta) alrededor de los arbustos y arboles; reduce la evaporation del suelo y aporta nutrientes gradualmente. En macetas y huerta urbana. Mezclar el compost con la tierra de maceta en proporcion del 20-30 %; nunca usar compost puro en maceta porque puede compactarse y retener demasiada humedad. Para siembra directa: mezcla 2 partes de tierra de jardin + 1 parte de compost + 1 parte de arena o perlita para un sustrato perfecto. Para que plantas es mas beneficioso el compost. Plantas de vegetales (chile, jitomate, nopales, chayote, yuca, pepino): los vegetales son los que mas se benefician del compost rico en nitrogeno. Plantas ornamentales (buganvilias, rosas, geranios, helechos): responden muy bien a las aplicaciones de compost. Arboles frutales (aguacate, mango, limon, naranja, guayaba): aplicar compost en el contorno del arbol (no junto al tronco) una o dos veces al ano. Que NO hacer con el compost. No usar compost no maduro (que huele mal o tiene partes sin descomponer) porque puede quemar las raices de las plantas; esperar a que el compost sea homogeneo, oscuro y huela a tierra.

¿Como funciona el compostaje comunitario en los barrios de LATAM?

El compostaje comunitario escala los beneficios del compostaje individual a todo un barrio o colonia y es especialmente valioso en areas urbanas donde los hogares no tienen espacio para una compostera individual. Ejemplos de compostaje comunitario en LATAM. Ciudad de Mexico. El programa Compostaje Comunitario del SACMEX y GDF ha instalado composteroras en parques y mercados de varias delegaciones (Coyoacan, Tlalpan, Xochimilco); los vecinos llevan sus residuos organicos y reciben compost madurado cada 3 meses. Mercados como La Merced y Medina participan con los residuos de frutas y verduras. Bogota, Colombia. La UAESP (Unidad Administrativa Especial de Servicios Publicos) tiene un programa de Ecoparques de Compostaje en varios parques de Bogota; algunas JAL (Juntas de Accion Local) han organizado puntos de compostaje barrial. Santiago de Chile. Varios municipios de Santiago (Providencia, Las Condes, Nunoa) tienen programas de compostaje comunitario en parques; el municipio de Providencia proporciona composteroas de barril giratorio a residentes que se comprometen a compostar sus residuos por al menos 6 meses. Como organizar un punto de compostaje comunitario. Paso 1: conseguir un espacio (parque, escuela, patio comunitario). Paso 2: conseguir al menos 3-5 hogares comprometidos a aportar residuos organicos regularmente. Paso 3: instalar 2-3 composteroras (una en proceso activo, una en maduracion). Paso 4: designar un responsable de turno semanal para voltear y monitorear el compost. Paso 5: distribuir el compost producido entre los participantes para sus macetas y jardines.

¿Que es la lombricompostura y como hacerla en un departamento de LATAM?

La lombricompostura (vermicompostaje) es el proceso de descomposicion de residuos organicos por lombrices rojas californianas (Eisenia foetida) que produce un abono de altisima calidad (lombricomposta o vermicompost) y un liquido fertilizante (te de compost o lixiviado de lombriz). Es la tecnica de compostaje mas adecuada para departamentos y espacios urbanos reducidos de Mexico, Colombia y Peru. Por que la lombricompostura es ideal para departamentos en LATAM. Ocupa muy poco espacio: una caja de 40x60x30 cm cabe bajo el fregadero o en una terraza. No genera malos olores si se maneja correctamente; las lombrices procesan los residuos rapidamente sin fermentacion anaerobica. Acepta casi todos los residuos organicos de cocina (excepto carne, lacteos y aceites en exceso). Produce lombricomposta (el mejor abono organico disponible) en solo 3-6 semanas. Como hacer una lombricompostura basica. Materiales: una caja de madera o plastico con orificios de ventilacion y un sistema de recoleccion del lixiviado; 1 kg de lombrices rojas californianas (se venden en viveros o en linea). Base: colocar material humedo (papel mojado, tierra de jardin, carton humedo) como cama inicial de las lombrices. Alimentacion: anadir residuos de cocina en capas finas (no mas de 2-3 cm cada vez) cada 2-3 dias; no sobrealimentar. Humedad: la lombricompostera debe estar siempre humeda pero no encharcada. Cosecha: cada 6-8 semanas se separan las lombrices del compost (las lombrices suben hacia la comida nueva y se pueden separar facilmente). El lixiviado (el liquido que drena): diluyelo 1:10 con agua y usalo como fertilizante liquido para tus plantas.